商品詳細

• 麺生地の縁のひび割れを防ぐ為、麺体はできるだけ速く延したいものです。しかしスピードだけを考え重量感のある麺棒１本だけを使用すると、後半の厚みの微調整が上手く行かないことが多くなり、かと言って「丸出し」から軽い麺棒一本だけでは時間がかかってしまいます。
• そこで前半の速さが求められる工程の「丸出し」「四つ出し」「肉分け」を重量感のあるイチイガシの麺棒で、後半の微調整の必要な「幅出し」「本のし」の工程を軽量なひば製の麺棒で延して頂くのが一番合理的で速く上手く麺のしできる訳です。３点セットは、その観点からお作り致しました。
• くるみ油を麺棒に拭き込むことでコーティング剤のような効果が出て、麺生地や掌の水分の影響を麺棒があまり受けなくなる為、スムーズにスピーディーに麺生地を伸ばすことができます。成分的にも混ぜ物の無いくるみ油100％なので安心してご使用頂けます。
• 麺打ちを合理的かつスピーディーに行って頂ける３点をセットにすることで、一つ一つをお買い求め頂くより、お得でリーズナブルなお値段に設定することが可能になりました。
• ヒバ（全長：1000ｍｍ直径：φ28 重量：290ｇ前後）イチイガシ（全長：1000ｍｍ直径：φ28 重量：520ｇ前後）クルミ油（内容量：90ｇ 重量：111ｇ（風袋含む））