商品詳細

• 越前打刃物の腕利きの伝統工芸士が峰幅約4.0mmから峰幅約1.5mmまで丁寧に鍛造し、日本刀のような刃先の幅広い鋼に拘った梨地肌の和式柄の牛刀です。
• 熟練職人によって厚みのある峰に反して、とても鋭い薄刃に仕上げてあります。また顎まで丁寧に磨き上げてある事も特長の一つです。
• 鋼には安来鋼白紙２号を使用しており、使い始めの切れ味が長く続くので使いやすく、また砥ぎやすいので良い刃が付きやすいのも特長です。
• 柄はシャム柿の桂、楓の口輪にウォルナットを合わせた八角柄で主張し過ぎず、温かみのある使いやすい柄を合わせました。
• 全長：365ｍｍ 刃渡：214ｍｍ 刃幅：45ｍｍ 重量：200ｇ